| 产品特性：固体 | 产品名称：棕榈酸 | 产地/厂商：马来西亚 |
| 含量≥：99％ | 品牌：椰树 | 是否危险化学品：否 |
| 是否进口：否 | 产地：马来西亚 | CAS：57-10-3 |
| 密度：0.83g/cm3 | 执行质量标准：国际标准 | 产品等级：一级品 |
| 货号：椰树 | 型号：工业级 |
棕榈酸是一种从脂肪生成中产生的脂肪酸，亦可以由它产生更长的脂肪酸。软脂酸盐对乙醘辅酶A羧化酶有反应，乙醘辅酶A羧化酶是在发展的醘链中负责将乙醘携带者蛋白转为丙二醘携带者蛋白，因而可以阻止软脂酸盐的生成。
用途
由棕榈油或桕油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而得。
食物来源
棕榈酸广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。中国产的乌桕种子的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60%以上，棕榈油中含量大约为40%，菜油中的含量则不足2%。生产方法自然界中广泛存在，几乎所有的油脂中都有含量不等的软脂酸组分。棕榈酸的还原会产生鲸蜡醇，它以甘油酯的形式广泛存在于各种油脂中，如乳脂、动物脂肪等。
1. 直接从棕榈树果中提取；
2. 以牛油（含50%棕榈酸）、木蜡（含77%）为原料，在高温（250℃）、高压（50.67×105Pa）下水解，可制得多种脂肪酸的混合物，再进行水解及碱性处理，即可制得本品。
3. 以油酸为原料，在350℃下碱熔，双键发 生异构，与羧基处于共轭位置，进一步催化氧化，可分解为棕榈酸。
